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京鲁渔业喜获国家科学技术进步奖
时间 : 2018-01-09 08:15:04  点击量:0

   2017年度国家科学技术奖励大会8日上午在人民大会堂举行,蓬莱京鲁渔业有限公司参与完成的“鱿鱼贮藏加工与质量安全控制关键技术及应用”项目荣获国家科技进步二等奖。
   该项目由渤海大学副校长励建荣教授主持完成,属于食品科学技术领域,针对制约我国鱿鱼产业发展的“甲醛超标”等瓶颈难题,系统开展了鱿鱼甲醛控制、原料保鲜与品质改良等关键技术研究和集成应用,历经10余年的研究攻关,首次阐明了鱿鱼内源性甲醛产生机制,首创了鱿鱼内源性甲醛控制技术;首创了鱿鱼船上超低温保鲜技术,突破了鱿鱼原料保鲜和品质改良关键技术;突破了鱿鱼鱼糜和新型休闲调理制品加工技术,实现了副产物的高值化利用,完善了鱿鱼产业链,推动产业快速健康发展。该项目成果在国内多家大型水产品加工企业应用,近三年累计新增销售额73.11 亿元,新增利润10.97 亿元。
    多年来,京鲁渔业以为消费者提供健康的海洋食品为己任,坚持科研创新,持续保持技术先进性,创建了国家认定企业技术中心、山东省京鲁渔业院士工作站等研发平台,获批了国家知识产权示范企业、全国主食加工业示范企业、农业产业化国家重点龙头企业等重要荣誉。通过技术创新,以消费者为导向,不断满足市场需求,为企业注入新的活力,京鲁渔业正在茁壮成长!


 
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